Фото: Министерство социального развития Московской области Автор: Сергей Архипов
Гостями одного из крестьянских фермерских хозяйств в Дмитровском округе, которое работает с 1993 года, стали участники программы «Активное долголетие». Там они познакомились с секретами производства молока и молочной продукции.
Сейчас на ферме насчитывается более 100 дойных коров. Здесь есть сыроварня, свой зоопарк, пасека и дегустационный зал. В теплицах растут овощи, цветы и другие растения. Во время экскурсии пенсионеры посетили молочный цех, посмотрели, как производятся различные продукты и попробовали их.
Фото: Министерство социального развития Московской области
Сыроварня работает по принципу полного цикла — от поля до конечного продукта. Экскурсанты смогли понаблюдать за процессами загущения, нарезки, ферментации, а также посетили «золотое» хранилище, где на полках набирается сил будущий сыр.
